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中餐标准化连锁的核心逻辑,家居最前瞻认为在于选材、品控、流程、客群粘性和供应链护城河等的打造。

这几天,西贝和罗永浩的事件,在网上吵得沸沸扬扬,成了老百姓街头巷议的重点内容。

原来的中餐是不标准的,但在麦当劳、肯德基等外企品牌的推动启发下,也向标准化+预制化+中央厨房进化。

刘润公众号,今天也不约而同地提到了老乡鸡的案例。
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